MALZEMELER :

» 2 adet yumurta sarısı
» 1 fincan sıvı yağ
» Tarçın
» 50 gr keten tohumu (az öğütülmüş)
» 50 gr yulaf ezmesi
» Mürdüm eriği (İsteğe bağlı miktarda)
» 1-1.5 kahve fincanı şeker
» Tam buğday unu (yeteri miktarda)

HAZIRLANIŞI :
Yumurtaları akından ayırın ve kek kabında iyice çırpın. Sıvı yağın içine tarçını ekleyip ayrı bir kapta çırpın ve yumurtanın içine katın. Diğer malzemeleri de ekleyerek normal bir kek hamuru elde edin ve 150-160 derecede pişirin.

NOT : Keki 2 ince dilimden fazla yemeyin.

Detoks; vücudumuzu istenmeyen atık maddelerden temizlemektir. Toksin adını verdiğimiz maddeler vücudumuzda birikmekte ve zamanla çok ciddi rahatsızlıklara sebep olmaktadır.

Dr. Ender SARAÇ tarafından hazırlanan detoks amaçlı bir çorba tarifi :

· 1 Adet Beyaz Lahana

· 1 Çimdik Tuz

· 1 Tatlı Kaşığı Sıvı Yağ (Tercihen Zeytinyağı)

· 1 Tatlı Kaşığı Kimyon

· 1 Tatlı Kaşığı Zencefil

· ½ Tatlı Kaşığı Zerdeçal (Toz)

· 3-4 Diş Sarımsak

· 1 Adet Büyük baş Soğan

· 6-7 Adet Saplarıyla birlikte Maydanoz

· 2-3 Adet Hafif acılı Sivri Biber

Hep birlikte kaynatılan malzemeler Beyaz Lahananın haşlandığı görüldükten sonra kaynatmaya son verilir. Blanderdan geçirilip bir termosta ya da uygun kapta saklanabilir.

Gün boyunca sadece bu karışımdan toplam 2- 2,5 litre içeceksiniz,

Dr. Ender Saraç 'dan vücudu toksinlerden arındırmak için detoks çorbası tarifi :

Malzemeler:

1 Adet Beyaz Lahana
1 Çimdik Tuz
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı toz zencefil
½ Tatlı Kaşığı toz zerdeçal
3-4 Diş Sarımsak
1 Adet Büyük soğan
6-7 Adet Saplarıyla birlikte Maydanoz
2-3 Adet Hafif acılı Sivri Biber

Hazırlanışı: Hep birlikte kaynatılan malzemeler beyaz lahana tam olarak haşlanana kadar kaynatılır. Daha sonra blenderdan geçirilerek bir termosta veya uygun bir kapta saklanabilir.

Uygulama: Gün içinde sadece bu karışımdan toplam 2- 2,5 litre içeceksiniz

Kadınlar, menopozda sıcak basmasından uyku bozukluğuna kadar birçok sorunla karşılaşıyor. 'Kadın kimliğimi kaybediyorum' endişesi ise bu dönemde kadınların psikolojik sorun yaşamasını tetikliyor.

Dr. Ender Saraç , şifalı bitkilerin menopozda yaşanan sorunlara karşı önemli bir silah olduğunu belirterek menopozda doğal tedavinin yerini şöyle anlattı: 'Doğal tedavilere yönelip ilaçları reddetmek ne kadar yanlışsa kimyasal ilaçları kullanıp doğal yöntemleri reddetmek o kadar yanlış.

Bu iki görüşü de tıbbi yobazlık olarak görüyorum. Sadece hap ve ilaç vermekle kesinlikle yüzde 100 şifa elde edilmez, aynı zamanda diyet, beslenme, egzersiz, yoga, meditasyon ve yardımcı maddelerin alımı çok önemli.'

Meme kanserine soya

'Menopozu doğal şekilde atlatmak mümkün mü?' sorusunu ise Saraç şöyle yanıtladı:

'Östrojen açığı, doğal ve bitkisel prepatlarla kapatılabilir. Östrojen hormonu içeren bazı bitkiler ve gıdalar var. Örneğin, soyadan elde edilen doğal östrojen normal östrojene göre yan etkileri yüzlerce misli daha düşük. Kanser riski yok denebilecek kadar az. Soyayla beslenen toplumlarda meme kanserine pek rastlanmıyor.

Soyanın yanı sıra doğal östrojen içeren bitkisel preparatlar, bitkisel çaylar ve otlar tüketmek yararlı olabiliyor. Bunların yanında kalsiyum, magnezyum, çinko ve boron alınması gerekiyor.' Hormon ilacı kullanmak zorunda olanların bu ilaçları, bitkisel tedavi edicilerin yanında daha düşük dozda alabileceklerini belirten Saraç, hormon tedavisine gerek duyulan durumları şöyle sıraladı: 'İleri derecede kemik erimesi riski, dayanılmayacak derecede şikayetler var ise ailede meme kanseri riski , kanda pıhtılaşma, inme, kalp hastalığı gibi riskler yoksa kişi kendini gerçekten iyi hissetmiyorsa bu kişiye kimyasal hormonlar verilebilir.'

Östrojen depoları

Adaçayı: Doğal östrojenler içeriyor. Ateş basması, gece terlemeleri gibi menopoz şikayetlerinde etkili.

Soya fasulyesi: Soyadan elde edilen ve doğal östrojen olan isoflavonlar, menopoz şikayetlerini hafifletiyor.

Civan perçemi: Doğal östrojen kaynağı olan bitki menopoz şikayetlerinin giderilmesinde çok yararlı.

Anason: İçinde belli oranda doğal östrojenler ve buna benzer maddeler var. Menopoz sıkıntılarının yanı sıra uyku bozuklukları, gaz kolit, hazımsızlık şikayetlerine iyi geliyor.

Maydanoz: Doğal östrojenler içeren maydanoz menopoz şikayetlerini gidermek için etkili.

Kızıldereli otu: Kızıldereli kadınlar belli bir yaşa geldikten sonra birtakım rahatsızlıklarını gidermek için bu bitkiyi kullanıyorlardı. Bu bitki Türkiye'de de bulunuyor.

Evening Primerose Oil (Çuha çiçeği yağı): Kızılderililer'den kalma bir bitki. Özellikle gece yatarken kullanılıyor. Bitkinin içinde östrojen yok. Ancak ateş basmaları, gece terlemeleri gibi şikayetlerin dışında egzamalara, kolesterole, kaşıntılara, adet sancılarına karşı etkili.

Hazırlanışı: Bir avuç taze çilek ezilip yulaf unu ile birlikte karıştırılır. Bir adet yumurta sarısı ile iki çorba kaşığı yoğurt çırpıldıktan sonra çilek hamuruna eklenir. Hazırlanan karışıma güzel bir koku vermek için sardunya yağı ilavesi ile krem kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.

Faydaları: Kuru ciltler için besleyici olan çilek kremi; yüz kısmına maske yapılarak uygulanır. Çilek maskesi, aynı zamanda yüzdeki kırışıklıkların kaybolmasını sağlamakta yararlıdır.

Malzemeler:

* Yarım çay kaşığı funda yaprağı
* 2-3 yaprak melissa
* 2-3 adet avokado yaprağı
* Bir parmak ucu kadar zencefil
* Küçük bir tutam kekik
* Küçük bir tutam Biberiye
* 5-6 adet saplarıyla beraber maydanoz
* İnce bir dilim limon
* 2 yaprak sinameki

Hazırlanışı: Bir su bardağı kadar suya limon dışındaki tüm malzemeyi koyarak 2 dakika kadar kaynatın.

3–4 dakika kadarda demleyin.Daha sonra çine bir dilim limon koyarak şekersiz ve sıcak olarak içebilirsiniz.

Günde 2–3 kere yapıp içebilirsiniz. Ancak selülit çayı sıcak içilmeli.

Not: Selülit çayını çok aç veya tok karnına tüketmeyin.

Birinci gün

Yataktan kalkın
Sabah 06.30 'da kalkılacak ( Erken kalkmak metabolizmanızı canlı tutar ve uykuda geçirilen sürenin azalması harcağımız kalori miktarını artırır).

Kalkar kalkmaz
Bir bardak ılık su, içine yarım tatlı kaşığı bal, 8-10 damla limonlu katılarak içilecek ve yarım saatlik tempolu bir yürüyüşle ter atılacak.

Kahvaltı
Yürüyüşün ardından bir adet orta boy salatalık, bir tane kabuklarıyla beraber yeşil elma yenilecek.

* Saat 11.00 civarında, iki parmak dil peyniri yenilecek.

Öğle yemeği
Bir avuç içi kadar tavuk ızgara, küçük bir demet taze nane, dereotu, roka, 2 hafif acı sivri biber yenilecek. Salataya 10-15 damla limon damlatılacak, 1 çay kaşığı zeytinyağı konulacak.

* Öğle yemeği yenildikten bir saat sonra bir küçük şişe maden sodası içilecek.

* 2,5 saat sonra diri ve sert şeftali ile kayısı yenilecek.

* Akşam üstü bir bardak light ayran içilecek. İki çorba kaşığı light yoğurt, çok çok az tuz ve bir bardak ılık su içilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde üç tane haşlanmış kabak, iki tane hafif acı sivri biber, üzerine sos olarak iki tatlı kaşığı light yoğurt, üç-dört tane taze soğan ve bir dilim kızartılmış kepek ekmeği yenilecek.

Gece
Gece, iki tane ceviz içi, 15-20 tane tuzsuz leblebi ve bir avuç vişne yenecek.

İkinci gün

Yataktan kalkın
Sabah 6.30-7.00 gibi kalkılacak.

Kalkar kalkmaz
Ballı, limonlu su içildikten sonra en az 1 saat hafif tempolu ter atılacak şekilde yürüyüş yapılacak. Yürüyüşün ardından masaj yapılacak.

Kahvaltı
Kahvaltıda iki tane ceviz içi, üç tane diri kayısı ve dört tane az tuzlu zeytin yenilecek.

* İki-üç saat sonra, bir bardak light süt içilecek.

Öğle yemeği
* 100 gram light ton balıklı semizotu salatası yenilecek. Semizotunu saplarıyla birlikte doğrayın,

* İki üç saat sonra bir adet kabuklarıyla beraber yeşil elma ve bir avuç vişne yenilecek,

* İki saat sonra iki parmak dil peyniri yenilecek.

Akşam yemeği
Akşam yemeğinde, bir porsiyon bol sarımsaklı, soğanlı ve hafif sivri biberli taze fasulye kavurması yenilecek. Yanında, iki tane kepekli bisküvi.

Gece
10-15 leblebi ve iki-üç tane diri kayısı.

Uzman Dr. Ender Saraç'tan kabızlık gidermek ve metabolizmayı hızlandırmak için çorba tarifi:

KABIZLIK GİDERİCİ ÇORBA

Malzemeler :
>Bir kilo arpa
>2 adet kabak
>Pırasa , ıspanak
>Kereviz sapı
>Bir çorba kaşığı zeytin yağı, bir tutam tuz ve su

Hazırlanışı: Akşamdan arpanın üstünü örtecek kadar su dökülerek sabaha kadar bekletin, sabah haşlayın, Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek pişirin.
Hazırlamış olduğunuz bu çorbayı sabah aç karnına için.

Kabızlık için bir başka öneriler:

- Kuru kayısıyı ve kuru mürdüm eriğini akşamdan bir bardak suyun içinde bekleterek sabah aç karnına bu suyu için . Suyu içtikten sonra kayısı ve erikleri yiyin .Bu işlemi her sabah tekrarlayın

- Keten tohumunu havanda biraz döğerek sabahları aç karnına , az yağlı yoğurtla karıştırarak yiyin.Bu da kabızlığa çok iyi gelir

Etkili bir doğal bronzlaştırıcı güneş yağı tarifi :

4 ölçek kayısı yağı
1 ölçek hindistancevizi yağı
1 ölçek susam yağı
1 ölçek havuç yağı

Bu yağları karıştırarak süratle yanmanıza yardımcı olacak nemlendirici güneş yağı kreminizi oluşturabilirsiniz .

Güneşlenirken sağlıklı bronzlaşmak isteyenler için Dr. Ender Saraç 'tan öneriler:

Direkt güneşte kalınacaksa mutlaka koruyucu faktörlü krem kullanılmalı. Ama en iyisi direkt güneş altına çıkmak yerine gölgede yanmak.

Bronzlaşmak için en güzel doğal yol A vitamininin öncül maddesi olan Pletakaroten almak. Pletakaroten en bol bal kabağında, mandalinde, turuncu renkli kayısıda, havuçta ve kırmızı turuncu dolmalık biberde bulunur.

Güneşlendikten sonra da aloeveralı saf bir jelin içine az zeytinyağı veya hindistancevizi yağı, cildiniz çok kuruysa da susam yağı karıştırıp vücuda güneşin kaybettirdiklerine karşı korunma, rahatlama ve nemlendirme sağlamış olursunuz..

Uzman Dr. Ender Saraç'tan kabızlık gidermek ve metabolizmayı hızlandırmak için çorba tarifi:

KABIZLIK GİDERİCİ ÇORBA

Malzemeler :
>Bir kilo arpa
>2 adet kabak
>Pırasa , ıspanak
>Kereviz sapı
>Bir çorba kaşığı zeytin yağı, bir tutam tuz ve su

Hazırlanışı: Akşamdan arpanın üstünü örtecek kadar su dökülerek sabaha kadar bekletin, sabah haşlayın, Sonra diğer malzemeleri de ekleyerek pişirin.
Hazırlamış olduğunuz bu çorbayı sabah aç karnına için.

Kabızlık için bir başka öneriler:

- Kuru kayısıyı ve kuru mürdüm eriğini akşamdan bir bardak suyun içinde bekleterek sabah aç karnına bu suyu için . Suyu içtikten sonra kayısı ve erikleri yiyin .Bu işlemi her sabah tekrarlayın

- Keten tohumunu havanda biraz döğerek sabahları aç karnına , az yağlı yoğurtla karıştırarak yiyin.Bu da kabızlığa çok iyi gelir